Bolo de Cebola e Lágrimas

As lágrimas são por conta da cebola... Mas vale a pena!

Delícia para o lanche.

Ingredientes:

3 cebolas

3 tomates sem pele

pimenta calabresa

salsinha e cebolinha

sal

3 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Refogue as 3 cebolas picadas e os 3 tomates também picados. Tempere com sal, pimenta calabresa, acrescente salsinha e cebolinha picados e reserve.

No liquidificador, bata 3 ovos, 1/2 xícara de maizena, 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Junte o creme ao refogado de cebola e misture bem.

Agora é só colocar em forma de buraco, untada e enfarinhada e levar ao forno médio por 20 minutos até dourar.

Dicas e Sugestões:

- Use tabuleiro ou forma pequena para que não fique muito fino.

- Deve ser servido quente ou morno pois fica mais macio. Se precisar, aqueça no microondas ou forninho.

OBS> Esta receita realmente não leva leite.