Arroz Cremoso

Mais uma variação no arroz de cada dia...

Aqui acompanhando os cubinhos de carne no vinho tinto...

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
1 cebola picada
3 colheres de sopa de margarina
4 xícaras de água
1 caixinha de creme de leite
1 lata de ervilha
1 xícara de presunto cortado em tirinhas
1/2 xícara de champignons cortados ao meio
sal a gosto

Modo de Preparo:

Frite a cebola na margarina até ficar macia. Junto o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o sal e a água. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada até secar. Retire do fogo, junte o creme de leite, a ervilha o presunto e o champignon. Misture delicadamente e sirva.

Dicas e Observações:

- Se utilizar arroz já cozido, refogue a cebola na margarina até ficar macia, junte a ervilha, o presunto, o champignon, o arroz e por último o creme de leite.

- Utilizei ervilhas verdes congeladas. Cozinhei primeiro, conforme modo de preparo do fabricante.

Receita Original: Revista Sendas/Junho/2010