Costela assada com paixão

Simplesmente maravilhosa!

Ingredientes:

Costela de boi

Alho

Sal grosso a gosto

Pimenta a gosto

Cebola

Papel alumínio

Modo de Preparo:

Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta e cebola e passe esse tempero na costela.

Envolva costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio) deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel e lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado.

Leve ao forno quente por 4 horas (mas comece a verificar após a segunda hora... o tempo vai depender da carne!)

Depois, retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha (se precisar...)

Dicas e Sugestões:

- Quando for comprar a costela, escolha sempre uma costela gorda, pois a magra é muito mais dura e rígida.

- Tempere a carne de véspera.

- Usei costela de vitelo cortada em pequenos pedaços. Ficou simplesmente maravilhosa. Nem precisou dourar depois de retirado o papel alumínio pois ela já estava com uma cor linda. E o sabor maravilhoso.

- Só mais uma dica: Por ser a carne de vitelo mais macia, o tempo de forno foi apenas de 2 horas. Um cheirinho delicioso começou a invadir a casa e eu resolvi verificar. Já estava prontinha.

Receita Original: Pecados da Mesa