Croque Monsieur = Sanduiche gratinado

O nome é complicado, mas é um lanche muito prático e saboroso.

Ingredientes:

2 ovos inteiros

1 caixinha de creme de leite

8 fatias de pão de forma

8 fatias de presunto 

8 fatias de queijo prato 

queijo prato ou parmesão ralado para cobrir

margarina para untar

sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture os ovos com o creme de leite e bata bem até formar um creme homogêneo. Acerte o sal a gosto. Reserve.

Unte uma assadeira com margarina. Separe 4 fatias de pão e passe uma de cada vez na mistura de ovos virando dos dois lados até que fiquem bem úmidas e arrume na assadeira. Por cima de cada fatia de pão, arrume 2 fatias de presunto e 2 fatias de queijo, alternadas. Cubra com as fatias de pão restantes passadas na mistura de ovos. 

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio pré aquecido até derreter o queijo e dourar ligeiramente. Sirva em seguida.

Dicas e Sugestões:

- Para fazer a mistura de ovos eu misturei bem os ovos antes de acrescentar o creme de leite.

- Utilizei queijo prato e queijo parmesão para polvilhar. Todos dois ficaram muito bons.

- Se preferir pode usar mussarela.

- Pode também polvilhar orégano.

- Essas quantidades são exatas para 4 sanduíches.

Sobre...

- O Croque monsieur é um sanduíche francês muito famoso e que por lá é feito com brioche.  A partir da mesma receita, surgiram as variações:

Croque madame: com a adição de ovos fritos por cima do sanduíche

Croque provençal: acrescentando fatias de tomate no recheio

Croque de salmão: substituindo o presunto por fatias de salmão