Arte com bolo

Vi este bolo na Internet e me deu uma vontade louca de fazer. 

Simplesmente porque achei lindo!!!!

Fiz no niver da minha irmã. Foi surpresa e um sucesso total.
#ficaadica

Filé de frango napolitano

 

O filé é uma parte do frango que não me enche os olhos.

Sempre procuro uma alternativa de torná-lo mais atraente e assim

surgiu este prato muito saboroso e até fácil de preparar.

Ingredientes:

1 kg de filés de frango médios limpos (cerca de 4 filés)

Sal ou tempero pronto a gosto

Para o recheio

1/2 pimentão verde médio cortado em tiras

1/2 pimentão vermelho médio cortado em tiras

1 cebola média cortada em rodelas grossas

1 tomate médio cortado em rodelas grossas

1/2 kg de queijo branco cortado em tiras largas (ver foto abaixo)

Salsa e cebolinha a gosto

Sal ou tempero pronto a gosto

Para o molho

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

2 tomates grandes picados sem sementes

1 pimentão médio picado

Salsa e cebolinha a gosto

1 xícaras (chá) de molho de tomate

2 colheres de sopa de molho ingles

Sal ou tempero pronto a gosto

Modo de Preparo:

Faça um corte no centro do filé sem rasgar nas laterais, tempere a gosto  e coloque dentro uma das fatias de queijo, tiras de tomate, pimentão e cebola; salpique cebolinha e salsa, tempere com sal se achar necessário e feche as laterais com palito ou linha, se preferir.

             

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, duas rodelas grossas de cebola e arrume os filés já fechados. Espere dourar bem dos dois lados, acrescentando azeite aos poucos. Quando estiver bem dourado, arrume em uma travessa e reserve.

Prepare o molho, refogando a cebola e o alho até dourar. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. 

Coloque o molho sobre o frango e cubra com fatias de queijo.

Dicas e Sugestões:

- Eu não testei, mas acho que pode ser feito no forno também. Deve ficar tão gostoso quanto.

- Usei queijo branco mas nada impede que seja utilizado outro queijo a gosto (muzarella, prato ou cheddar, por exemplo)

Receita Original: Como sempre, adaptei umas 3 receitas que resultaram em uma só, mas a fonte de pesquisa foi o site www.receitas.com.

Mousseline de batatas

Versão diferente do purê de batatas... Fez o maior sucesso!

Ingredientes:

1kg de batatas cozidas e passadas no espremedor

1 dente de alho triturado

3 colheres de sopa de margarina 

1 caixinha de creme de leite ou a mesma medida de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Para preparar a mousseline de batatas, passe as batatas cozidas por um espremedor até que fiquem bem finas (sem pedaços).
Aqueça a margarina na frigideira, coloque meio dente de alho para dourar e adicione em seguida as batatas espremidas.
Mexa vigorosamente e adicione lentamente o creme de leite, sempre mexendo bastante.
Deixe ferver por alguns minutos e enquanto ferve, acerte o sal e está pronto para servir.

Dicas e Sugestões

- O segredo para que fique bem cremosa é deixar as batatas bem cozidas e finas e mexer bastante na panela.
- Servir com carne, frango ou peixe com molho saboroso.

Receita Original: www.receitas.com