GALERIA DE SABORES

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sábado, 15 de agosto de 2009

Ambrosia da Mama




O doce de leite mais prático que já vi.
E aprovadíssimo pela galera!


INGREDIENTES:


1 litro de leite
800g de açúcar
4 ovos
suco de 1 limão

MODO DE PREPARO:


Bata no liquidificador o leite, o açúcar e os ovos. Coloque a mistura em uma panela grande, leve ao fogo baixo e espalhe o suco de limão. Não precisa mexer. O leite e o ovo irão formar um "queijo" na parte superior. Depois de aproximadamente 1 hora no fogo, comece a quebrar o "queijo" com uma colher de pau ou espátula de silicone, separando pedaços sem deixar esfarelar demais. Quando a calda que se forma no fundo começar a engrossar já pode retirar do fogo.

Receita Original: D. Leda, minha mãe.

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