GALERIA DE SABORES

GALERIA DE SABORES

segunda-feira, 28 de dezembro de 2009

Escalope Idiota



Nome esquisito? Muito.
Mas o "idiota" como vocês poderão conferir, é o modo de fazer.
Posso garantir que fica DELICIOSO.

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:

Jogue tudo isso na panela de pressão:
1 kg de coxão duro em bifes grossos e bem limpo (usei paleta)
1 garrafa de Caracu (não serve outra)
1 lata de pomarola
1 lata (medida) de água
1 pacote de sopa de cebola
1 colher de sopa de molho inglês
Champignon fatiado a gosto.

Atenção: Não ponha sal!!!!
Feche a panela e depois que pegar pressão, sempre em fogo baixo, deixe 35 minutos. Apague o fogo, deixe perder a pressão, abra a panela e ponha uma ou meia xícara de champignon fatiado.

Agora dá pra entender o nome? O molho fica simplesmente fantástico. Vale a pena conferir.

Torta Tri Delicia



Essa foi uma inovação da Torta de Cebola

Aproveitei a idéia da torta de cebola que é muito gostosa e adicionei mais camadas de recheio. Ah... e foi preciso também aumentar um pouquinho na quantidade dos ingredientes pois precisei de mais camadas. :)


INGREDIENTES:


4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
3 cebolas grandes cortadas em rodelas

250g de queijo branco tipo frescal cortado em fatias
1 unidade de paio cortado em rodelas finas
sal, orégano e azeite para temperar os recheios


MODO DE PREPARO:


Bater todos os ingredientes  no liquidificador.  Em um refratário untado e polvilhado, alternar as camadas de massa com os recheios:


1º recheio: como na torta de cebola, uma camada de rodelas de cebola;
2º recheio: uma camada de queijo branco cortado em fatias largas;
3º recheio: uma camada de paio cortado em rodelas.

Sobre cada recheio, polvilhei orégano e reguei com pouco azeite.
Entre os recheios, uma camada fina de massa.
Ficou muito saborosa. Os meus pupilos chamam de Foccacia. Quem sabe, né?

Salada de Verão



Sem mistérios, super gostosa.

INGREDIENTES:

Feijão fradinho
Couve Flor
Ovos de codorna
Tomate
Cebola
Pimentão
Sal
Azeite

Obs: As quantidades são opcionais.

MODO DE PREPARO:


Cozinhar o feijão fradinho até que fique "al dente".
Cozinhar os ovos de codorna e a couve flor em pequenos gomos.
Picar o tomate, pimentão e cebola.
Misturar os ingredientes e temperar com sal e azeite.

Cadê a Receita?   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP