GALERIA DE SABORES

GALERIA DE SABORES

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Talharim ao molho da Pri

Muito prático e delicioso.
Enquanto cozinha a massa, você prepara o molho.

Ingredientes:
1/2 pacote de talharim (250g)
1 paio cortado em pequenos pedaços
100g de bacon defumado cortado em pequenos pedaços
1/2 cebola pequena picada
1/2 pimentão pequeno picado
1 tomate picado
cheiro verde ou coentro a gosto picado
pimenta calabresa ou do reino a gosto
1/2 sachê de molho de tomate refogado
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Coloque a massa para cozinhar em água fervente. (coloquei um tablete de caldo de carne na água do cozimento).
Em uma panela, frite o paio e o bacon e vá adiconando aos poucos os temperos - cebola, tomate, pimentão, cheiro verde ou coentro e pimenta - sempre refogando. Em seguida, adicione o molho de tomate e o requeijão. Misture bem. Se ficar muito grosso, adicione um pouquinho da água do macarrão. Acerte o sal, a pimenta e deixe ferver por alguns minutos. Apague o fogo e adicione o creme de leite misturando bem.
Quando a massa estiver pronta, escorra, despeje em um refratário e sobre ela jogue o molho. Abra espaços entre a massa com um garfo para que o molho fique bem misturado.
Agora é só servir. E depois me dizer se realmente não é muito bom... ;)

Dicas e Sugestões:
- O molho fica bem cremoso e a quantidade pode parecer muita mas é porque o talharim vai ficar realmente "mergulhado" no molho.
- Pra quem não sabe, Pri é a minha nora, e faz esse molho maravilhosamente. Até que eu aprendi... :)

domingo, 27 de junho de 2010

Arroz Brasileirinho

Para qualquer tamanho de torcida....
Refeição completa, de fácil preparo e muito saborosa!

Ingredientes:
500g carne seca 
200g de linguiça fina defumada cortada em rodelas finas
400g de toucinho fresco para torresminho cortado em pedaços bem pequenos
Couve manteiga cortada em tiras bem fininhas a gosto (usei 1 bandejinha de supermercado, já cortadinha)
2 xícaras e 1/2 de chá de arroz parbolizado
5 xícaras de água fervente 
alho, sal e pimenta do reino, cheiro verde ou coentro a gosto

Modo de Preparo:

Depois de retirado o sal da carne seca, corte-a em pequenos pedaços e cozinhe por alguns minutos na panela de pressão para  amolecer. Escorra e reserve.

Em uma panela, doure o alho em um pouco de óleo e em seguida, frite a carne seca e a linguiça até ficarem douradas. Acrescente o cheiro verde ou coentro e refogue bem. Adicione a couve e deixe refogar. Com fogo baixo, adicione o arroz e misture tudo muito bem, utilizando um garfo para poder desmanchar os chumaços de couve. Adicione a água fervente, acerte o sal e tampe a panela para cozinhar, em fogo baixo.

Enquanto o arroz cozinha, prepare o torresminho: Em uma panela de fundo grosso, em fogo alto, coloque os pedaços de toucinho e, assim que começar a juntar banha no fundo da panela, abaixe o fogo e vá mexendo aos poucos para virar os torresminhos e eles ficarem todos na mesma cor. Quando estiverem bem douradinhos, retire da panela, escorra em papel toalha por alguns minutos e reserve-os. Quando o arroz estiver pronto, salpique os torresminhos sobre ele e sirva em seguida.

Dicas e Sugestões:
- O procedimento de retirar o sal da carne seca é o de costume. Se muito salgada, deixe de molho de véspera.
- Esta medida rende em média 12 porções (todo mundo repetiu.... rsrsrsrsrs)
- Prefira o arroz parbolizado, pelo menos desta forma eu posso garantir o arroz soltinho... (o meu ficou!)
- Não deixe o torresminho muito tempo no papel toalha, senão ele amolece. 

Capuccino caseiro

A mistura em duas opções: natural (esquerda) e processada (direita)
e a delícia já prontinha pra beber...

Ingredientes:
400g de leite em pó instantâneo
100g de café solúvel
3 colheres de sopa bem cheias de achocolatado
50g de pó para chantilly
1colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 colheres de sopa cheias de açúcar (opcional)


Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e conserve em recipiente hermeticamente fechado;
Na hora de servir,coloque 1 colher de sopa do capuccino na xícara de chá, adicione um pouco de água fervente e misture bem com a colher. Feito isso, acrescente o restante da água.


Dicas e Sugestões:
- O leite em pó tem que ter boa dissolução tipo Ninho, La Sereníssima, Camponesa...
- O café solúvel eu sugiro golden - Nescafé, Pimpinela ou outro a gosto;
- O achocolatado ideal é o Nescau pois tem boa dissolução. Mas, se preferir, use chocolate em pó de boa marca e dissolução;

- A inclusão do açúcar é opcional, podendo inclusive ser aumentada a quantidade conforme o gosto de cada um. Também pode ser substituído por adoçante em pó. Neste caso, não sei precisar a quantidade.

- Bata a mistura no liquidificador (aos poucos e em todas as velocidades) para "afinar" o pó do café instantâneo e não ficar "pelotinhas" na hora de beber.
- Se preferir, bata somente o café solúvel no liquidificador e depois junte aos demais ingredientes.

sexta-feira, 18 de junho de 2010

Festival de Batidas

 

Três variações básicas... é só escolher.
Mas... beba com moderação! rsrsrsrsrs

Ingredientes:

Batida de Sonho de Valsa 
5 bombons de sonho de valsa
1 lata de guaraná
1 lata de leite condensado
1 lata de cachaça.

Batida de Amendoim 
1 lata de leite condensado
2 latas de cachaça
7 unidades de paçoquinha

Batida Bafo da onça 
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de cachaça.

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Mantenha na geladeira. Sirva gelada.

Créditos das receitas e fotos: Catarina "in" Corumbá... rsrsrsrsrsrs 

Espaguete à francesa

Tinha os ingredientes todos em casa e resolvi fazer. Muito fácil e rápido.
Nossa, ficou igualzinho ao da cantina! Sucesso geral...

Ingredientes:
1 peito de frango sem osso e sem pele cortado em pedaços grandes
1 dente de alho picado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de ervilhas (usei as congeladas)
1 xícara de chá de presunto em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva picados em lâminas
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de cebolinha verde picadas
500g de massa longa tipo espaguete ou talharim
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango com alho e cebola em água temperada com sal por 20 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra e desfie. (*)
Em uma panela com a manteiga, junte o frango, a ervilha e o presunto e refogue por alguns minutos. Acrescente o cogumelo, o creme de leite e a cebolinha e aqueça sem ferver. Tempere com sal.  
Cozinhe a massa em água e sal conforme instruções da embalagem. (**) Escorra e envolva o macarrão com o molho e sirva a seguir com queijo ralado.

Dicas e Sugestões:
- (*) Utilizei sobras de frango já pronto em pedaços pequenos. 
- Se preferir, prepare o peito de frango na forma de sua preferência.
- Utilizei macarrão tipo "massa caseira"
- (**) Sempre que cozinho macarrão coloco um tablete de caldo (carne, frango, bacon...) na água do cozimento. A massa já fica saborosa mesmo sem molho.
- O resultado final é realmente muito bom!

Receita Original: Revista Sendas/Maio/2010

Grão de Bico ensopado

Por falta de hábito e por ser mais caro que o feijão, o grão de bico é ainda pouco consumido no Brasil. De alto valor nutritivo e rico em fibras, contribui para o bom funcionamento do intestino.  Composto de fitoestrógenos, ameniza os efeitos da menopausa, e é também fonte de ferro e triptofano, substância que substitui a serotonina, que proporciona bem estar e sono tranqüilo.

Versão ensopado com frango

Ingredientes:
1 kg de peito de frango sem pele cortado em pedaços regulares
suco de 1 limão
250g de grão de bico
1/4 de xícara de azeite
1 dente de alho socado
1 cebola picada
1 tomate picado
salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos. 
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água e um pouco de sal por cerca de 40 minutos ou até ficar macio, mas sem desmanchar. 
Em uma panela com o azeite, doure os pedaços de frango, junte o alho e depois a cebola e refogue até que a cebola fique macia. Acrescente o tomate e a salsinha e refogue por mais alguns minutos. Junte um pouco da água do cozimento do grão de bico e cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o grão de bico e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.


Versão ensopado com carne de boi

Dicas e Sugestões:
- Se preferir colocar o grão de bico de molho na véspera conforme modo de preparo tradicional, cuide para que ao colocar na panela de pressão fique menos tempo no fogo para não desmanchar. 
- Na versão carne de boi foi utilizada carne de segunda (usei paleta bovina - mas pode ser acém, patinho, enfim, a carne de preferência).
- A única diferença no preparo é o tempo de cozimento da carne que deverá permanecer mais tempo no fogo que o frango.
- Acrescentei pimentão verde na versão carne de boi.

Receita Original e fonte de consulta: Revista Sendas/Maio/2010

quinta-feira, 17 de junho de 2010

Lombo suíno ao molho agridoce


O sucesso do molho utilizado no Frago Apressado foi tanto que resolvi
testá-lo com lombo de porco. 
Resultado: Outra parceria perfeita.

Ingredientes:
1 kg de lombo suíno cortado em pedaços pequenos
2 limões
1 cebola cortada em cubinhos pequenos
1/2 xícara de molho shoyo
1 pacote de sopa de cebola
1/2 xícara de calda de pêssego ou abacaxi

Modo de Preparo:
Em uma travessa, coloque o lombo já picadinho e adicione o suco de 2 limões. Depois de 30 minutos aproximadamente, despeje em um escorredor para retirar todo o suco de limão.
Em uma panela, doure a cebola e em seguida adicione o lombo, refogando bem. Quando estiver bem refogado, adicione o molho shoyo, a sopa de cebola e a calda. Misture bem e deixar cozinhar o lombo com panela tampada e fogo baixo. Se o molho estiver ralo, deixe mais alguns minutos no fogo com a panela destampada, mas tome cuidado para não secar demais. Ele deve ficar no ponto: cremoso.

Dicas e Sugestões:
- Servir com arroz branco e pode ser acompanhado também de um suflê de legumes ou purê de batatas.
- Cortei o lombo em pedaços pequenos para não demorar muito o cozimento e não perder a textura do molho.


Receita Original: Esta receita foi adaptada do Frango Apressado do Anonymus. Apenas mudei o ingrediente principal. rsrs

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Picadinho na pressão


O tradicional picadinho de carne de boi, incrementado no preparo.
Afinal, a idéia aqui é sempre transformar o prato do dia a dia em um sucesso de gastronomia. rsrsrsrs


Ingredientes:
1 copo de caldo de carne
1/2 copo de vinho tinto
1 copo de suco de laranja
1 quilo de carne bovina
150g de salame tipo italiano
300g de linguiça
4 cenouras
4 batatas

Modo de Preparo:

Tempere a carne, que pode ser uma paleta ou outro corte de sua preferência, com sal e pimenta.  Corte em pedaços. Na panela de pressão, acrescente 3 colheres de azeite e esquente bem. Coloque o salame picado em pedaços. Deixe fritar por uns minutos e entre com os pedaços de carne. Deixe-os dourar bem dos dois lados.
Em seguida coloque as lingüiças em pedaços. Coloque também o vinho tinto,  o caldo de carne e o suco de laranja. Misture. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.  Aguarde soltar toda a pressão.
Abra a panela e verifique se a carne está no ponto ou quase no ponto. Verifique também se ainda há caldo pois agora serão acrescentados os legumes. Se precisar, acrescente mais vinho, caldo, suco ou um pouco de água. Coloque então as batatas e as cenouras cortadas em pedaços grandes. Mexa tudo com cuidado, virando a carne e as lingüiças.
Agora tampe a panela, leve ao fogo e quando a panela começar a chiar, desligue o fogo e deixe soltar a pressão naturalmente. 
Agora é só servir acompanhado de um delicioso arroz branco.

Surububim



Exótico? Pelo menos no nome... 
Que nada... apenas uma variação do repolho nosso de cada dia... 
Acompanhando um delicioso xerelete frito. Muito bommmmmm


Ingredientes:
1 repolho médio cortado em tiras finas
cebola, tomate, pimentão, cheiro verde ou coentro, molho de tomate a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
200ml de leite de coco (recomendo SOCOCO)
1 xícara de caldo de camarão
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Em uma panela escalde o repolho, deixando ferver por alguns minutos. Escorra. 
Doure a cebola, de preferência no azeite, adicione o repolho e comece a refogar. Vá acrescentando aos poucos o tomate, pimentão, cheiro verde ou coentro e o molho de tomate. Acerte o sal e deixe apurar bem. Acrescente então o caldo de camarão e o leite de coco. Deixe cozinhar até engrossar um pouco o caldo. Por último, acrescente o creme de leite, misturando bem. Sirva acompanhando peixe frito ou assado.

Dicas e Sugestões: 
- Não tendo caldo de camarão natural, utilizar um cubinho de caldo de camarão dissolvido em uma xícara de água fervendo. (O natural é mais gostoso, mas nem sempre temos pronto...)
- De acordo com o tamanho do repolho, diminuir ou aumentar os ingredientes líquidos. 

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Pudim de pão


Sobrou pão? Tem aí a opção... Isso é muito bão! (só pra rimar....)

Ingredientes:
3 unidades de pão francês com casca
750ml de leite
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
raspas de 1 limão
1 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:
Corte os pães em fatias e coloque-os no leite, misturando com as mãos até que o pão fique bem desmanchado.
Em um recipiente mexa os ovos para misturar bem as gemas e as claras. Em seguida adicione à mistura de pão e leite, acrescente também a raspa de limão, o leite condensado, a canela e o fermento em pó. Misture tudo muito bem e coloque em uma forma caramelizada. Leve ao forno baixo (180º) por 40 minutos ou até que esteja cozido.

Dicas e Sugestões:
- Não vai ao liquidificador. Após misturar o pão com as mãos para desmanchá-los, mexe-se o restante da massa com colher.


Receita Original: Esta receita é da mamãe...

Bonito ao forno

Mais uma opção no preparo do peixe. Desta vez utilizamos o Bonito. 
Muita luz na foto por conta do alumínio prateado e o peixe com pele prateada também... 
Mas dá pra ter uma idéia. Delícia.


Ingredientes:
2kg de peixe (usei Bonito)
limão, alho, sal, pimenta do reino
1 kg de batatas descascadas e pré cozidas em água e sal (não deixar amolecer totalmente)
tempero tipo Sazon para peixes

Modo de Preparo:
O peixe deve ser limpo e temperado inteiro, aberto apenas na lateral.
Temperar o peixe de véspera, com limão, alho, sal e pimenta do reino a gosto.
No dia seguinte, escorra o peixe, para retirar todo o excesso de tempero. Forre uma assadeira ou refratário com papel alumínio e disponha sobre ele o peixe. Arrume os pedaços de batata sobre o peixe ou nos intervalos entre eles. Polvilhe com o tempero tipo Sazon. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Após este tempo, retire o papel alumínio que cobre e deixe mais alguns minutos no forno para dourar.

Dicas e Sugestões:
- Utilizamos como acompanhamento ervilhas frescas e temperadas com limão e manteiga;
- Ferver as ervilhas em água conforme descrito na embalagem. Para o molho, espremer o limão e acrescentar manteiga derretida, misturando bem. As quantidades variam de acordo com a necessidade.

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Purê de batatas e requeijão


O velho purê de batatas incrementado com requeijão!

Ingredientes:
2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
1 copo de requeijão
sal a gosto
queijo parmezão para polvilhar

Modo de preparo:
Misturar bem o requeijão às batatas cozidas e passadas no espremedor, acertar o sal e colocar em um refratário. Polvilhar com queijo parmezão e levar ao forno para dourar.

Dicas e Sugestões:
- Ao invés do requeijão, pode-se utilizar também queijo muzzarela em cubinhos. Fica muito bom.


Receita Original: Anonymus Gourmet. 

Frango Apressado

Bonito... muito simples e facílimo de fazer, com um resultado final inigualável.
Mais uma daquelas super sugestões do "Anonymus Gourmet".

Ingredientes:
1kg de sobrecoxas de frango sem pele e desossadas (mas pode ser com pele e osso, conforme preferência)
1/2 xícara de molho shoyo
1/2 pacote de sopa ou creme de cebola
1 lata de pêssegos em calda

Modo de Preparo:
1. Arrume as sobrecoxas de frango em um tabuleiro e sobre elas derrame o molho shoyo. Vire os pedaços de frango no tabuleiro para que seja absorvido o molho de ambos os lados.  Escorra o excesso de shoyo.

2. Em seguida, polvilhe  creme de cebola sobre os pedaços de frango, vire-os e polvilhe o restante do creme no outro lado. Vai ficar parecendo um molho cremoso ou algo parecido. Nos intervalos entre os pedaços de frango, arrume rodelas ou pedaços de pêssego.

3. Por último, regue com 1/2 xícara de calda do pêssego. 

4. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora em temperatura média.  


Esta é a arrumação no tabuleiro.


Depois de assado... apesar da foto não ter ficado muito boa, o resultado é fantástico. 
Agridoce. Crocante. Muito, mas muito bom!


Aqui a cor do frango já assado é real... :)
E a dica de acompanhamento é um delicioso purê de batatas e queijo.

Dicas e Sugestões:
- Se utilizar o purê de batatas como acompanhamento, coloque-o no forno minutos antes de retirar o frango. Assim, os dois ficam prontos ao mesmo tempo.
- Se não quiser utilizar os pêssegos, utilize somente a calda.

quinta-feira, 10 de junho de 2010

Bolinho Instantâneo (com Miojo)


Esse eu vi no programa da Ana Maria Braga. Tinha tudo em casa e fiz.
Ficou bem gostoso.

Ingredientes:
1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha, cozido por 5 minutos e escorrido
1 sachê do tempero de macarrão instantâneo
110g de batata cozida e amassada (usei 2 batatas médias)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de salame picado (usei 1/2 paio)
1 xícara de muzzarela cortada em cubinhos 
orégano a gosto
1 ovo misturado em 2 xícaras de leite (usei 1 xícara de leite)
farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:
Numa tigela coloque o macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sachê de tempero do macarrão, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame  picadinho, a muzzarela e o orégano e misture até formar uma massa bem compacta.

Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Passe-as na mistura de ovo e leite e em seguida na farinha de rosca.  Em uma panela com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Dicas e Sugestões:
- Acrescentei mais uma batata média para a massa ficar mais compacta.
- Os bolinhos devem ser fritos em óleo bem quente e em quantidade que os mesmos fiquem totalmente cobertos pelo óleo. (os primeiros que fiz, abriram todos) 
- Como sobrou massa, preparei os bolinhos e deixei na geladeira. No dia seguinte, para fritar, utilizei mais óleo e deixei esquentar mais. O resultado foi esse da foto. Ficaram bem melhores que os anteriores.
- Na receita original, utiliza-se salame no recheio. A Ana Maria utilizou, ao fazer no  programa,  paio e mortadela. Eu fiz com paio somente.
- Quentinho, com o queijo derretido, é bem gostosinho. 

terça-feira, 8 de junho de 2010

Iscas de Frango ao leite de coco

Paguei pra ver se realmente a combinação frango e leite de coco funcionava. 
Supreendeu. Ficou simplesmente delicioso.

Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em tiras finas, como iscas, temperados com sal, pimenta do reino e suco de uma laranja
1 cebola
coentro picadinho a gosto
1 lata de milho verde
200 mL de leite de coco SOCOCO
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Temperar as iscas de frango e reservar.
Em um panela, dourar a cebola no azeite e em seguida adicionar o frango, refogando até que comece a cozinhar. Adicionar o coentro e a lata de milho verde. Deixar em fogo brando até que o frango esteja totalmente cozido. Adicionar então o leite de coco e deixar ferver por alguns minutos. Por último, adicionar o creme de leite, misturando bem.

Dicas e Sugestões:
- Servir com arroz branco e legumes ou batata palha.
- É uma refeição rápida, fácil e muito saborosa.

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Bolinho de arroz e queijo


Aquela sobra de arroz que vira um petisco delicioso e super prático.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
200g de queijo branco esfarelado (aqui usei queijo coalho)
1 ovo
cebola ralada a gosto
coentro ou cheiro verde a gosto
sal quanto baste
pimenta do reino ou pimentinha calabresa a gosto
farinha de trigo para dar o ponto de enrolar
farinha de rosca para empanha

Modo de Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes sem a farinha de trigo (usei o processador). Para dar o ponto de enrolar, ir acrescentando farinha de trigo aos poucos, até a bolinha ficar firme. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Dicas e sugestões:
-  Ao fazer as bolinhas, experimente rechear com um pedacinho de queijo. Fica divino.
- Sirva quentinho.

domingo, 6 de junho de 2010

Sobre o Camarão Cinza

Camarão de Cultivo
(Litopenaeus vannamei)
Nomes comuns: vanamei, camarão de viveiro, camarão cinza, camarão verde, camarão branco.
Produção o ano todo.
Incoveniente: Dificuldade para descascar depois de cozido/torrado.

A dica importante:  
Depois de lavado, coloque o camarão em uma panela e derrame sobre ele água fervente em quantidade que cubra totalmente os camarões. Tampe a panela e aguarde uns minutos.

Coloque outra quantidade de água para ferver e então escorra a água que está nos camarões e jogue sobre eles a segunda água fervente. Tampe a panela e aguarde alguns minutos.

Após a segunda água, escorra e verifique a consistência dos camarões. Se ainda estiverem moles que dificultem a retirada da casca, será necessário a aplicação de uma terceira quantidade de água fervente. Caso contrário, se a casca sair com facilidade, está pronto. 


É só escorrer, descascar e dar asas à imaginação.

Postas de peixe ao molho Martinique


O peixe é assado, em postas, com legumes
e o molho, o maravilhoso Martinique!

Ingredientes:
Postas grossas de peixe da sua preferência (eu fiz com cação)
Limão, sal, alho e coentro para temperar o peixe
Batata e chuchu cortados em pedaços pré cozidos (retirar do fogo antes de amolecer totalmente)

Modo de Preparo:
De véspera, tempere as postas de peixe com limão, sal, alho e coentro a gosto.
No dia seguinte, escorra o peixe, para retirar todo o excesso de tempero. Forre uma assadeira ou refratário com papel alumínio e disponha sobre ele as postas de peixe. Arrume os pedaços de batata e chuchu sobre o peixe ou nos intervalos entre as postas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Após este tempo, retire o papel alumínio que cobre e deixe mais alguns minutos no forno para dourar.

Dicas e Sugestões:
- Servir acompanhado de arroz branco e um bom molho. Sugiro o Camarão Martinique.

Camarão Martinique




Cremoso, delicioso. Esse é de comer embaixo da mesa e rezando muito.... E repetir, repetir, repetir...

Ingredientes:
3 xícaras de camarão descascado
temperos picados (cebola, tomate, pimentão e coentro a gosto)
molho de tomate a gosto
1 lata de milho verde
200ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Fritar o camarão no azeite , adicionar a cebola e refogar. Acertar o sal. Acrescentar os demais temperos, o molho de tomate, o milho verde, refogar bem e deixar cozinhar por alguns minutos.  Em seguida, acrescentar o leite de coco e deixar ferver bem. Depois de pronto, acrescentar o creme de leite.

Dicas e Sugestões:
- Pode acrescentar caldo de camarão
- Servir com arroz branco e batatas cozidas
- Pode também acompanhar peixes
- No quesito camarão, prá mim é o melhor.




Receita Original: Comi pela primeira vez o preparado pela minha irmã Deise. O segundo também, o terceiro também. A receita é dela. Marca registrada. Os créditos da foto são da autora da receita.

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