Pamonha Assada

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite

4 ovos

2 latas de milho verde escorrido

4 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de queijo parmezão ralado

200g de calabresa cortada em cubos pequenos

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Num liquidificador coloque o leite, os ovos, o milho verde e a margarina e bata até obter um creme homogêneo.

Transfira essa mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o queijo parmezão, a calabresa, a salsinha, o sal e o fermento em pó e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados.

Em um tabuleiro untado e enfarinhado despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Desenforme morno.

Dicas e Sugestões:

- A receita original utiliza forma redonda de furo central. Eu fiz no tabuleiro retangular.

- A calabresa pode ser substituída por carne seca, queijo ou frango.

- Não fritei a calabresa.

Receita Original: Ana Maria Braga