GALERIA DE SABORES

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segunda-feira, 7 de junho de 2010

Bolinho de arroz e queijo


Aquela sobra de arroz que vira um petisco delicioso e super prático.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
200g de queijo branco esfarelado (aqui usei queijo coalho)
1 ovo
cebola ralada a gosto
coentro ou cheiro verde a gosto
sal quanto baste
pimenta do reino ou pimentinha calabresa a gosto
farinha de trigo para dar o ponto de enrolar
farinha de rosca para empanha

Modo de Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes sem a farinha de trigo (usei o processador). Para dar o ponto de enrolar, ir acrescentando farinha de trigo aos poucos, até a bolinha ficar firme. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Dicas e sugestões:
-  Ao fazer as bolinhas, experimente rechear com um pedacinho de queijo. Fica divino.
- Sirva quentinho.

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