Bolo de Milho com Queijo Minas

Maravilhoso este bolo ainda morninho com um café bem quentinho...

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de leite

1 copo de açúcar

1 copo de flocos de milho

1 copo de milho em conserva (drenado)

1/2 copo de óleo

2 colheres rasas de margarina

2 colheres rasas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

queijo minas cortado em pedaços pequenos

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o floco de milho, o óleo, a margarina e a farinha de trigo até que forme um creme. Adicionar metade do milho em conserva e bater mais um pouco. Colocar o fermento e dar uma pulsada no liquidificador. Por último, colocar o restante do milho e bater mais um pouco. Adicionar o queijo em pedaços pequenos e colocar em forma untada e polvilhada.

Levar ao forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos ou até ficar douradinho.

Dicas e Sugestões:

- Servir morninho... com o queijo ainda meio derretidinho. Delícia!