Farofa com Batata Palha

A batata palha dá um toque todo especial à farofa.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

1 cebola ralada ou picada em pedaços bem pequenos

2 xícaras de farinha de mandioca

2 xícaras de batata palha

cheiro verde picado a gosto

sal

Modo de Preparo:

Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar a farinha, o sal e misturar bem. Em seguida, acrescentar a batata palha e o cheiro verde. Servir acompanhando carnes, frangos, assados ou outro prato a gosto.

Receita original: Edu Guedes