Abobrinha enformada

Esse enformado de abobrinha é super fácil, fica saboroso e rende bastante.

Vale a pena testar.

Ingredientes:

3 abobrinhas médias

3 ovos

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite

50g de queijo parmezão ralado

sal a gosto

margarina para untar

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas em fatias horizontais, coloque em um recipiente com água e sal e reserve.

No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o queijo ralado e o sal até que fique homogêneo. Transfira o creme para uma tigela. Junte a abobrinha ao creme batido, misture delicadamente e despeje em uma forma untada. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Sirva imediatamente.

Dicas e Sugestões:

- Se desejar, bata com o creme de leite ervas frescas de sua preferência.

- Neste da foto eu acrescentei fatias finas de cebola e pimentão.

Receita Original: Revista Ana Maria Receitas