Torta de Legumes e...

INGREDIENTES:

Massa:

12 colheres de sopa de farinha de trigo

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

Sobras de legumes picados bem miudinho (batata, cenoura, chuchu, vagem ou outros a gosto)

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

temperos (tomate, cebola, pimentão, coentro, cheiro verde)

frango desfiado, camarão ou presunto em tiras

ovos cozidos a gosto (opcional)

1 caixinha de creme de leite (opcional)

MODO DE PREPARO:

Recheio:

Faça um refogado com o ingrediente que escolher (frango, camarão ou presunto em tiras) e os temperos. Acrescente os legumes, o milho verde e a ervilha, deixe secar bem. Retire do fogo, misture os ovos cozidos cortados em pedaços pequenos e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.

Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar bem incorporado.

Em uma travessa ou forma untada e polvilhada, coloque metade da massa e por cima espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio para assar até que no teste do palito, esteja sequinho.

Dicas e Sugestões:

- Quanto mais generosa a quantidade de recheio, mais gostosa fica... : )

Receita Original: A receita da massa é de uma amiga de longa data, a Aldir. Fica muito saborosa essa torta e rende bastante.