Bolinho Instantâneo (com Miojo)

Esse eu vi no programa da Ana Maria Braga. Tinha tudo em casa e fiz.

Ficou bem gostoso.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha, cozido por 5 minutos e escorrido

1 sachê do tempero de macarrão instantâneo

110g de batata cozida e amassada (usei 2 batatas médias)

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

3 colheres de sopa de salame picado (usei 1/2 paio)

1 xícara de muzzarela cortada em cubinhos 

orégano a gosto

1 ovo misturado em 2 xícaras de leite (usei 1 xícara de leite)

farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque o macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sachê de tempero do macarrão, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame  picadinho, a muzzarela e o orégano e misture até formar uma massa bem compacta.

Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Passe-as na mistura de ovo e leite e em seguida na farinha de rosca.  Em uma panela com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Dicas e Sugestões:

- Acrescentei mais uma batata média para a massa ficar mais compacta.

- Os bolinhos devem ser fritos em óleo bem quente e em quantidade que os mesmos fiquem totalmente cobertos pelo óleo. (os primeiros que fiz, abriram todos) 

- Como sobrou massa, preparei os bolinhos e deixei na geladeira. No dia seguinte, para fritar, utilizei mais óleo e deixei esquentar mais. O resultado foi esse da foto. Ficaram bem melhores que os anteriores.

- Na receita original, utiliza-se salame no recheio. A Ana Maria utilizou, ao fazer no  programa,  paio e mortadela. Eu fiz com paio somente.

- Quentinho, com o queijo derretido, é bem gostosinho. 

Bolinho de arroz e queijo

Aquela sobra de arroz que vira um petisco delicioso e super prático.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

200g de queijo branco esfarelado (aqui usei queijo coalho)

1 ovo

cebola ralada a gosto

coentro ou cheiro verde a gosto

sal quanto baste

pimenta do reino ou pimentinha calabresa a gosto

farinha de trigo para dar o ponto de enrolar

farinha de rosca para empanha

Modo de Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes sem a farinha de trigo (usei o processador). Para dar o ponto de enrolar, ir acrescentando farinha de trigo aos poucos, até a bolinha ficar firme. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Dicas e sugestões:

-  Ao fazer as bolinhas, experimente rechear com um pedacinho de queijo. Fica divino.

- Sirva quentinho.

Bolinho de Arroz Recheado

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz cozido

1 ovo inteiro

4 colheres de sopa de queijo parmezão ralado

1 xícara de farinha de trigo

cheiro verde a gosto picado miudinho

sal e pimenta do reino a gosto

salsichas in natura (usei enlatada)

margarina para untar o tabuleiro

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture o arroz, o ovo, o queijo parmezão, o trigo, o cheiro verde picado, sal e pimenta do reino. Faça círculos com a massa e coloque a salsicha. Feche bem e coloque em tabuleiro untado com margarina. Repita até acabar a massa.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que os rolinhos estejam dourados.

Dicas e Sugestões:

- Eu utilizei salsicha inteira.

- Para abrir a massa, utilizei um plástico untado com óleo. (O mesmo procedimento utilizado para o rocambole).

Receita Original: Esta receita eu fiz utilizando uma sobra de arroz. Basicamente é a receita do bolinho de arroz que resolvi tentar fazer com recheio. Deu certo, ficou gostoso, porém sugiro fazer com a salsicha inteira para ficar menos trabalhoso.