Com o calor que tem feito nesta cidade torna-se impossível ficar muito tempo na cozinha e a gente vai abrindo mão daquelas comidinhas rápidas e práticas do dia-a-dia.
Mas, numa dessas pesquisas de sorte encontrei um site com saladas de dar água na boca. Vou preparar algumas e postar aqui.
A Salada Tropical foi a primeira que fiz e ficou simplesmente maravilhosa.
Ingredientes: (p/ 2 porções)
1 pera cortada em cubos
1 manga cortada em cubos
1 kiwi cortado em rodelas
4 un de Kani kama cortado em cubos
6 folhas de alface cortada em em tiras
1/2 maço de rúcula
1/2 cubo de Caldo Knorr Vitallie (usei caldo de legumes)
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sementes de gergelim ou linhaça
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o melão, a manga o kiwi e o kani kama e misture delicadamente. Na travessa em que for montar a salada, espalhe a alface e a rúcula e sobre elas, distribua a mistura de frutas. Polvilhe com as sementes e reserve.
Em uma molheira, esfarele o cubo de caldo, junte o suco de limão e o azeite, misturando bem. Distribua sobre a salada na hora de servir.
Dicas e Sugestões:
- Na receita original é utilizado melão e eu substituí pela pera.
- O caldo knorr Vitallie esfarela mais facilmente e fica mais prático para misturar ao molho.
- Utilizei sementes de linhaça.
