Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:

700g de carne moída

1 pacote de sopa (ou creme) de cebola

Margarina para untar o tabuleiro e o rocambole

Recheio:

Queijo muzzarela em fatias

Presunto em fatias

Creme de ervilhas (opcional)

Creme de Ervilhas

1 lata de ervilhas

2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo:

Tempere a carne moída com a sopa (ou creme) de cebola, misturando bem. Reserve.

Creme de ervilhas:

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de margarina e acrescente 1 lata de ervilhas. Deixe cozinhar um pouco e com um garfo, amasse as ervilhas até formar um creme. Se precisar, acerte o sal.

Montando o Rocambole:

Abra um plástico ou filme em superfície lisa, e sobre ele coloque a carne. Espalhe toda a carne sobre a superície do plástico até que fique como um enorme bife.

Coloque sobre a carne o creme de ervilhas, as fatias de queijo e presunto alternadas.

Com a ajuda do plástico, vá enrolando como um rocambole. Feche bem as pontas e o final do rocambole para não vazar o queijo quando derretido.

Unte um tabuleiro com margarina ou azeite e coloque o rocambole. Sobre ele, espalhe bastante margarina e leve ao forno para assar até que fique bem dourado.

Dicas e Sugestões:

- Não coloque nada além da sopa de cebola para o tempero.

- A quantidade de carne é exata para a quantidade da sopa de cebola, o que fará o sal ficar correto. Menor quantidade de carne necessita diminuição da quantidade de sopa de cebola.

- O recheio pode ser alterado à gosto, podendo utilizar substituições para o presunto e acrescentar tirinhas de bacon.

- Pode também acrescentar algum molho próprio para carne na hora de servir.

Receita Original: Não lembro... essa é tão antiga! :(